1、黃油提前軟化，麪粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻，乾酵母溶解於温水裏。
2、把除黃油外的所有材料揉成麪糰，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。
3、揉好的麪糰，放入碗裏，蓋上保鮮膜或濕布，室温（25度）發酵1小時左右，直到麪糰變得原來的2-2.5倍大。
4、發酵好的麪糰，用手壓出麪糰裏的氣體，讓麪糰重新“瘦”下去。
5、將排氣後的麪糰平均分為8份，室温醒發15分鐘。
6、取一個醒發好的麪糰，用擀麪杖擀開成橢圓形。
7、自上而下捲起來。
8、卷好的麪糰用手搓，搓成一頭粗一頭尖的形狀。
9、搓好的麪糰，用左手捏住尖的一端，右手拿擀麪杖從尖的一端往粗的一端擀過去。
10、擀開就成了長條的樣子。
11、左手將麪糰從粗的一端往下捲起來，同時右手不斷的拉扯麪團的尖端。
12、最後捲成卷的樣子，麪糰的“小尖尖”要藏在底部。
13、把卷好的麪糰放入烤盤。
14、依次做好所有的麪糰，放入烤盤，每個麪糰之間需要留出足夠的間隙；將麪糰放在温度35攝氏度，濕度80%的環境下，進行最後發酵，一般約需40分鐘。
15、當面團變成原來的2倍大的時候，就發酵好了，在發酵好的麪糰上輕輕刷上一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘，直到表面金黃色即可出爐。
哇咔範
