1、原料:一盒臭豆腐、一盒黴莧菜梗。
2、將豆腐略沖洗下,鋪在盤底,將黴莧菜梗鋪在豆腐上(不用洗)。
3、在黴莧菜梗上撒上一層細鹽,不用太多,淋上一大勺色拉油。
4、再蓋上一大勺小米椒,淋上兩大勺泡小米椒的水。
5、入蒸鍋,大火蒸10分鐘即可,出鍋後撒上點味精。