1、豆腐皮1張、生抽適量、醋適量、香油幾滴、香菜少許。
2、準備好一張豆腐皮。
3、用開水綽一下。
4、分成3份。
5、取其中一份,對摺,從中間一分為二,取其一切細絲。
6、捲起,用牙籤固定。
7、全部捲起,擺放盤中。
8、用生抽、鹽、醋、香油調汁,澆入盤中,周邊擺放香菜葉裝飾。