廣東燜牛腩的做法 廣東燜牛腩的做法分享

1、食材：牛腩300g、白蘿蔔1個。

2、牛腩洗淨切小塊，薑片切片，幹辣椒切開，大葱切段，蘿蔔切小塊備用。

3、鍋中倒入冷水，放入牛腩、薑片、花椒，少許料酒，煮至沸騰。

4、將牛腩撈出沖洗乾淨，再取一個鍋加入植物油、紅燒料包、香葉、幹辣椒、八角、桂皮炒至爆香。

5、將牛腩放入，加入大葱段、加醋、醬油一同翻炒。

6、把炒好的牛腩放入湯鍋，加水到剛能沒過牛肉，加入山楂、陳皮小火。

7、用小火燉半小時後放入蘿蔔塊、鹽，再燉一個小時加入雞精、香菜、葱花等即可。