廣東人燜鴨的做法 廣東燜鴨的正宗做法

1、將500g鴨肉抹上30g老抽。

2、熱鍋下油炒香15g生薑。

3、加入鴨肉炸熟表皮。

4、炸好後倒出多餘的油。

5、加入5g八角、500g清水、50g生抽、15g蠔油、20g料酒、15克冰糖。

6、蓋上蓋子燜煮3小時即可。