燴麻食的做法 燴麻食的製作方法

1、市場上買的現成麻食。準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵。

2、香菇、豆腐乾、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。熱鍋涼油，放入四季豆煸炒。放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。

3、兩個雞蛋打散，加少許清水。鍋內放少許油，倒入蛋液。用鍋鏟攪散成碎。

4、放番茄塊，翻炒。放香菇丁、豆乾丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。

5、加半碗開水，加木耳、2湯匙臊子肉。加鹽、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，攪拌均勻。

6、燉煮入味後關火。半鍋水燒開，倒入麻食。煮開，然麻食滾一會兒。

7、待麻食大多數都漂浮水面時，倒入炒好的配菜。

8、再煮一會兒，酌湯味加鹽、辣椒油，即可出鍋了。