1、香菇不焯水炒5-10分鐘。
2、香菇的塊頭不同,烹飪的時間也會不一樣。香菇別名花菇、厚菇等,是世界第二大菇,分佈於安徽、上海、江西、福建、廣東、廣西、四川等地。選購香菇時可以聞一下味道,品質好的香菇聞起來有特殊的香氣,品質差的香菇聞起來會有黴味、酸味或其他異味。