切蓮的精選

1、醬切蓮是以苤藍、鹽等為主要食材製作的美食。將苤藍削去外皮，洗淨，切成200～300克重的長方塊裝入缸內(低鹽化水，菜表層撒鹽)，用大石塊壓上，一天後翻倒一次，共翻三次，放置陰涼處。2、醬時用清...

1、首先一分為二，要把蓮花菜從中間切為兩半，一分為二。因為蓮花菜是圓的，所以只有從最中間一剖為二才能讓蓮花菜切出一個好的形狀來。如果切的比較偏，會影響切出來的蓮花菜的美觀度。2、找...

1、一般將切好的蓮菜泡在水中可以防止蓮菜變黑，不會影響蓮菜的口感及美感，而且還可以在水中可以適量的添加食犧歐鹽及食醋，以防止蓮菜變黑。2、想要蓮菜切片後不變色，可以將蓮菜切片後焯水...

1、首先將蓮藕的兩頭去掉，取一段洗淨去皮的蓮藕豎着切厚片。2、將切成厚片的蓮藕再切成粗條。3、將切成條的蓮藕再改刀成藕丁既可；4、蓮藕切丁後要用水洗去澱粉,然後用清水泡住,等炒的時...

1、蓮藕洗淨去皮後儘快的切薄片,然後儘快的放進食鹽水中,蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶,在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質,食鹽水可減少水中的氧離子量,避免空氣...

1、藕切成條的方法：將蓮藕豎切面一切為二，切面朝着砧板，從右側開始切起，就能切出長長的藕絲，這樣切可以避開藕孔，不會切斷。2、炒藕條製作方法。準備材料：藕、油，香醋，糖，葱花。做法：將蓮藕用水衝...

1、想要將蓮藕切成漂亮的藕絲訣竅就是豎着吃,千萬不要將藕橫着切成圓片再切絲,那樣藕肯定會碎的。2、將蓮藕豎切面一切為二,切面朝着砧板,從右側開始切起,片片的把它切好,厚薄由個人喜...

1、榴蓮殼又厚又有刺，所以必須找一個厚實手套不要看着它皮厚，只需要找一把10釐米左右的小刀，如果刀片是帶彎度的，就更好了。2、一手將小刀插進榴蓮頂部，插入深度幾釐米以內，另一支手握緊榴蓮...

1、將蓮花白的葉片逐片掰下來，用清水洗乾淨後瀝乾水份。將兩邊薄薄的葉子撕成小片，不要用刀切。2、葉片中間的梗不容易炒熟，切成薄片會更好容易炒。當然也可以把梗拿去做泡菜，味道不錯。3...

1、切開榴蓮冷藏保存；榴蓮肉用保鮮盒裝好，並用保鮮膜密封，再放入冰箱冷藏，可保存1-3天左右。帶殼的榴蓮可用報紙包好，再用保鮮膜密封，並放入冰箱冷藏，可保存3-7天左右。2、切開榴蓮冷凍保存；將...

1.將蓮藕洗淨，去掉頂部和底部的部分，去皮後切成長條。2.將長條藕切成薄片，厚度約為2毫米左右。3.將薄片藕再切成細絲狀，厚度為2-3毫米左右即可。4.如果需要更細的藕絲，可以使用刨刀將藕刮成...

1、把蓮藕洗乾淨削皮後，再把蓮藕一分為二。2、將需要切的蓮藕放進熱水裏煮一下，稍稍變色撈出晾涼之後再切，加熱時間不要太長，否則會影響蓮藕的爽脆口感。3、拿起刀具，左右手配合，一手按壓穩...

1、可以先把根部包裹的保水棉花去掉，連包裝一起放到花瓶裏養半小時再處理。2、剪去最底部的一點點杆子以便有新鮮切口容易吸水，儘量保留杆子底端白色部分，這個部分是它的原生根部不易被水...

1.先將蓮藕洗淨，去皮切成均勻大小的段。2.將蓮藕切開、切成一條條長方形的薄片，用切片器或菜刀均可。3.薄片的寬度根據個人口味選擇，一般可以切成約0.5CM左右。4.切好後，將蓮藕條放入清水...

1、清水浸泡；把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是為了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑；2、冰箱冷藏；把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多餘空氣，並把雪蓮果防止在冰箱冷藏...

1、如果果皮有裂口較大，可以帶上手套直接用手從接口處將榴蓮掰開。2、果皮裂口較小，可以先用刀從裂紋處切開，再用手掰開。3、果皮完好，可以用一把尖刀從果皮紋路處用力切開。4、可以拿住榴...

1.蓮藕洗淨後，去掉兩端，可以用刀或手將兩端切掉，保留中間部分。2.把蓮藕豎直放在砧板上，用刀從中間切開，切成兩半。3.將蓮藕一半放平，用刀將其橫向切成薄片，一般厚度在2-3毫米左右。4.將薄片...

1、把藕衡放在菜板上，切成圓片就行了，或者把藕豎起來切成片，再切成絲。不要橫着切，橫着切片再切絲，藕就很碎，成不了絲了。將蓮藕去節、削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。2、為了防止...

1、首先準備好一個榴蓮、一把小刀和一個盤子。2、然後找到榴蓮的底部，捏住刺搖晃一下，已經熟了的榴蓮會有鬆動。3、拿出準備好的小刀，插入底部，注意不要插的太深，然後把刀翹起來，就像槓桿一...

1、將蓮藕豎切面一切為二，切面朝着砧板，從右側開始切起，片片的把它切好，厚薄由個人喜好，能厚能薄，再順着藕片切成細絲，這樣切可以避開藕孔，不會切斷。2、藕絲切好後，要浸泡在水中，防止藕絲變色，這...

1、用大米催熟；去掉榴蓮皮，取出榴蓮果肉，用塑料薄膜包好果肉，然後埋在大米里。大約三天後，榴蓮果肉就熟了。原理是大米會釋放出一些乙烯氣體，可以加速榴蓮的成熟。此外，香蕉或蘋果還可以代替...

1、蓮霧一整個吃更好，口感更爽脆。將蓮霧剖半、切成片食用會缺失口味。2、我們一般吃蓮霧的時候帶都是帶皮一起吃，這樣口感爽脆，但其實蓮霧的中間也是可以吃的，只不過蓮霧底部容易藏有髒東...

1、準備手套和小刀榴蓮殼又厚又有刺，所以必須找一個厚實手套。不要看着它皮厚，只需要找一把10釐米左右的小刀，如果刀片是帶彎度的，就更好了。2、插進小刀一手將小刀插進榴蓮頂部，插入深度幾...

1、最原汁原味。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右...

1、將還沒成熟的榴蓮與一些已經成熟的水果放置在一起，如蘋果、變黃的香蕉等等，將它們放置在紙箱或紙袋等稍微閉塞的地方，這些已經成熟的水果會散發出乙烯，而乙烯就有催熟榴蓮的作用，可以讓...