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發表於:2023-04-10
1、觀肉色:正常肉呈暗紅色,且富有彈性,經手按壓很快能恢復原狀,且無汁液滲出,而注水肉呈鮮紅色,嚴重者泛白色,經手按壓,切面有汁液滲出,且難恢復原狀。2、觀肉的新切面:正常肉新切面光滑,無或很少...
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發表於:2023-03-28
1、看豬肉的顏色。新鮮的冷鮮肉,顏色應該是血紅色的,看起來也會比較有光澤;而那麼顏色比較淺、看起來發白的肉一般都是經過注水處理的,經過注水的肉不僅顏色發白,而且沒有豬肉那種自然的光...
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發表於:2023-03-28
1、在食注水肉的時候口感不是特別好,肉很難煮爛,但是在食用新鮮的豬肉的時候口感不僅潤滑,而且味道鮮美。2、注水豬肉就是往豬肉裏注水,原本正常的豬肉變成了肉質差、口感差、易腐爛的注水...
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發表於:2023-04-10
1、注水肉不可以食用,注水肉是指臨宰前向畜禽等動物活體內,或屠宰加工過程中向屠體及肌肉內注水後的肉。注水肉不僅侵害了消費者的經濟利益,而且還嚴重地影響了肉品的衞生質量,是一種違法...
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發表於:2023-04-13
1、看肉的顏色。新鮮的冷鮮肉,顏色應該是血紅色的,看起來也會比較有光澤;而那麼顏色比較淺、看起來發白的肉一般都是經過注水處理的,經過注水的肉不僅顏色發白,而且沒有肉那種自然的光澤度,...
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發表於:2023-03-28
1、通過屠宰前一定時間給動物灌水,或者屠宰後向肉內注水製成。注水可達淨重量的15%~20%,注水肉顏色一般比正常肉淺,表面不粘,放置後有相當的淺紅色血水流出。2、因為不潔淨的水進入動物的...
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發表於:2023-03-28
1、拍雞肉:注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話,就會有“卟卟”的聲音。2、看翅膀:扳起雞鴨的翅膀仔細查看,如果發現上邊有紅針點或烏黑色,那就證明已經注了水。3、捏皮層:在雞鴨的皮層...
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發表於:2019-01-15
1、注水肉是人為加了水以誇大重量增加牟利的生肉,是近年來中國大陸常見的一種劣質產品。也用來泛指有誇大成分的事物。主要見於豬肉和牛肉。可以通過屠宰前一定時間給動物灌水,或者屠宰...
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發表於:2019-03-08
1、如果不小心買到的注水牛肉,建議最好是不要食用的,一來肉質口感會比較差,二來吃了還可能會危害自己的健康。所以一旦發現注水牛肉,一定要堅決舉報,可以撥打投訴電話進行舉報。2、注水牛肉...
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發表於:2023-03-28
1、看。正常肉的顏色是嫩紅色,有光澤,注水肉顏色相對比較淺,沒有光澤。如果可能的話,把肉切開觀察切面,沒有汁液滲出的是正常肉,有汁液滲出的是注水肉。2、按。正常肉彈性好,按壓以後很快能恢...
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發表於:2023-04-10
1、看。正常豬肉呈紅色,注水豬肉一般顏色較淡。2、擠。正常豬肉富有彈性,注水豬肉用手一擠,就會滲出水珠。3、碰。正常豬肉手一碰就會被粘住,注水豬肉表面沒有粘度。4、聞。注水豬肉一般無...
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發表於:2023-03-30
1、牛肉不注水的好,我們要用手按壓一下牛肉,要是沒有彈性,還濕潤,要麼就是不新鮮,要麼就是是注水的牛肉,好的牛肉按壓一下有彈性,迅速回到原來的樣子,手上會發粘。2、“絲絲見肉”不要買,我們要...
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發表於:2023-10-17
1、眼看:未注水豬肉呈紅色;注水的豬肉,一般顏色較淡。2、紙貼:用紙貼在注水豬肉上,很快濕透,取下看時,紙上不沾油脂。3、手碰:未注水的豬肉,手一碰,就會被粘住;注水豬肉,表面沒有黏度。4、手擠:未注...
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發表於:2023-03-28
1、注水牛肉能注入達淨重量的15%~20%的水,注水肉顏色一般比正常肉淺,表面不粘,放置後有相當的淺紅色血水流出。牛肉注水是一種違法行為。2、注水後的牛肉肌肉很濕潤,肌肉表面有水淋淋的亮...
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發表於:2023-03-31
1、觀察肌肉:正常肉呈暗紅色,有彈性及光澤,用手按壓很快能恢復原狀,且無汁液滲出,而注水肉呈鮮紅色,嚴重者泛白、濕潤、肌纖維腫脹,用手按壓切面有汁液滲出,且難恢復原狀。2、觀察肉的新切面:正...
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發表於:2023-04-06
1、肉色不同:正常肉呈暗紅色,且富有彈性;注水肉呈鮮紅色,嚴重者泛白色。2、切面不同:正常肉新切面光滑;注水肉切面有明顯不規則淡紅色汁液滲出。3、用乾淨吸水紙,附在肉的新切面上,正常肉吸水...
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發表於:2023-03-30
1、一般注水牛肉,表面會有很多水分滲出,於是肉販子要不停的擦拭。所以我們購買之前,觀察肉攤老闆會不會不停的擦拭牛肉,另外購買的時候用紙巾擦拭牛肉表面,如果紙巾濕了,就説明牛肉注水,不要...
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發表於:2023-04-18
1、注水牛肉是人為加了水以增加重量增加牟利的生牛肉,是市場上常見的一種劣質產品。可以通過屠宰前一定時間給動物灌水。注水可達淨重量的15-20%。注水肉顏色一般比正常肉淺,表面不粘,放...
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發表於:2023-04-10
1、眼觀。觀察肌肉:正常牛肉呈暗紅色,有彈性及光澤,用手按壓很快能恢復原狀,且無汁液滲出,而注水牛肉呈鮮紅色,嚴重者泛白、濕潤、肌纖維腫脹,用手按壓切面有汁液滲出,且難恢復原狀。觀察牛肉...
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發表於:2023-04-15
1、看豬肉顏色:沒有注水處理的豬肉外表呈自然風乾狀,瘦肉組織密實緊緻,顏色略發烏。而注水後的豬肉外表鋥光發亮,看上去水分飽滿,瘦肉組織鬆弛,且肉色較淺。2、用手摸:用手摸豬肉,如果是未注水...
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發表於:2023-03-28
1、一般情況下,牛肉在注水了之後會有水分慢慢的從肉裏面滲透出來,大家在買的時候可以觀察一下商家有沒有拿布擦拭牛肉。2、還可以看顏色來辨別,一般來説注水的牛肉顏色是鮮紅色的,而且加入...
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發表於:2023-03-30
1、看翅膀。翅膀下有紅針眼或烏黑色小孔的就是注過水的。2、拍雞肉。一般注過水的雞肉很有彈性,一拍就有“噗噗”的聲音。3、掐皮層。用手掐雞的外皮,明顯有打滑現象的就是注過水的雞肉...
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發表於:2023-03-28
1、遠觀:因注過水的生肉會逐漸向外滲水,故商販在經營過程中會經常用抹布擦式,消費者在買肉前不妨先站在遠處觀察一番,或用一小塊吸水力強的衞生紙在肉上按一按,如果衞生紙馬上變濕則可判定...
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發表於:2023-03-28
1、注水豬肉是人為加了水以誇大重量增加牟利的生肉,是近年來中國大陸常見的一種劣質產品。常見於豬肉和牛肉。可以通過屠宰前一定時間給動物灌水,或者屠宰後向肉內注水製成。注水肉顏色...
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發表於:2021-12-13
1、注過水的牛肉會逐漸向外滲水,故商販在經營過程中會經常用抹布擦拭,消費者在買牛肉前不妨先站在遠處觀察一番。2、注水的牛肉多呈鮮紅色,且由於水的稀釋而發白、發亮,表面光滑無褶。...