1、食材:糯米200克、砂糖50克、葡萄乾10克、山楂片10克、蜜棗10克、藍莓10克、豆沙10克、蜜豆10克、煉奶10克、澱粉10克。
2、原材料大集合:熟糯米將50克砂糖、少量煉奶放入糯米中攪拌均勻。蓮子、葡萄乾浸泡半小時。山楂條、豆沙、蜜豆、藍莓、蜜棗、煉奶。
3、將蓮子放入蒸鍋內蒸熟。
4、碗的四周塗少許食用油。
5、鋪上一層糯米,將糯米壓實。
6、再在糯米的上面鋪一層豆沙。
7、再鋪一層糯米,壓實。
8、在糯米上撒上一些蜜豆,把蒸好的蓮子按進糯米里。上鍋蒸15分鐘。
9、趁熱將碗倒扣在盤子裏,可用水澱粉和糖勾芡澆在八寶飯上。