醬油菜的家常做法 醬油菜怎麼做？

1、花生和黃豆清洗乾淨後，用清水浸泡一夜至泡發，香菜清洗乾淨撈出瀝乾水，姜洗淨切大片，葱去皮切段，蘿蔔切片，白菜只留幫子備用。

2、電飯鍋裏放入花生和適量水，放入薑片和八角慢慢燉煮 ，20分鐘後當花生煮熟再放入黃豆煮10分鐘，並放入一小勺鹽。

3、放入切片的蘿蔔和白菜幫，再放入適量葱段煮10分鐘。

4、最後放入香菜，加入適量的醬油，想讓顏色深點的加點老抽，蓋上鍋蓋煮15分鐘後斷電，不要着急掀鍋，再燜20分鐘，20分鐘後開鍋加少許味精調味（燜一會是為了讓原料更入味，要不怎麼叫醬油菜）。

5、烹飪技巧：花生要最早煮，煮熟了後再放豆和其他材料，最後放香菜。