冷拌豆腐怎麼做 皮蛋火腿冷拌豆腐鮮美一絕

1、生抽，蠔油，醋，香油，辣椒麪各適量調好。

2、皮蛋，豆腐，火腿切好。

3、淋上汁，放冰箱冷藏一會更好。吃的時候再拌勻來吃。

4、冷拌豆腐推薦使用內脂豆腐。內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衞生。

方法/步驟

生抽，蠔油，醋，香油，辣椒麪各適量調好。

皮蛋，豆腐，火腿切好。

淋上汁，放冰箱冷藏一會更好。吃的時候再拌勻來吃。