狗魚丸子湯的做法

狗魚丸子湯的做法：

材料：
1. 500克狗魚肉，切碎
2. 100克魷魚肉，切碎
3. 100克蝦仁，剁碎
4. 1個雞蛋
5. 50克澱粉
6. 2顆大葱，切碎
7. 2塊薑片
8. 1湯匙料酒
9. 1湯匙生抽
10. 1湯匙鹽
11. 適量胡椒粉
12. 適量香菜，切碎

做法：
1. 準備好所有的材料。
2. 將狗魚肉、魷魚肉和蝦仁放入一個大碗中，加入葱末、薑片、料酒、生抽、鹽和胡椒粉。用筷子攪拌均勻，醃製15分鐘。
3. 在醃製的過程中，將澱粉和雞蛋混合在一個小碗中，攪拌均勻。
4. 將醃製好的魚肉、魷魚肉和蝦仁放入食物處理器中，攪拌成細膩的肉糜。
5. 將肉糜倒入澱粉和雞蛋的混合物中，攪拌均勻，直到肉糜變得粘稠。
6. 將一鍋水燒開，用湯勺將肉糜挖成小丸子放入滾水中，煮熟。
7. 在另一鍋中加入適量清水燒開，放入葱末、薑片、料酒和鹽，煮沸後轉小火繼續煮10分鐘。
8. 將煮熟的魚丸子放入湯中，再次煮沸1-2分鐘。
9. 關火，撒入香菜末，即可享用。

這樣就完成了一碗美味的狗魚丸子湯啦！可以根據個人口味調整食材和調料的用量。