1、炸裏脊肉條的做法:首長需要把豬裏脊肉切成1cm厚的條,用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、葱、姜醃漬30分鐘。
2、然後再將蛋液、澱粉、麪粉、少量色拉油和成糊。
3、然後再把裏脊肉掛糊,下油鍋開始炸。
4、最後用温油炸至外皮凝固撈出,至油温上升至7成時,復炸至金黃色即可。