1、主料:糯玉米粉300g。
2、輔料:白糖適量。
3、提前一天晚上將發酵好的粘玉米麪取回來解凍,小疙瘩全部化開即可使用。
4、加入適量的開水燙麪,然後揉成麪糰就好啦,不需要餳面。
5、鍋中加入適量的油,取一塊麪團團圓,放入鍋中,小火慢慢烙。
6、用勺子慢慢的敲打,使麪糰變大變薄,切記小火烙。
7、再翻面用勺子敲打至餅子舒展得更薄更大更粘糯,熟得也快,全程小火烙。
8、出鍋裝盤,一張餅放一盤,千萬不能摞起來,否則粘到一起就揭不開了。