東北千層餅的做法和配方 東北千層餅怎麼做

1、【配方】：麪粉500克，豬肉300克，適量植物油，一杯乾麪粉，大葱1棵，温熱水，十三香一勺，鹽一勺半。

2、將豬肉去皮與大葱洗淨，並切成肉塊和葱段；

3、打成肉餡並拌入十三香和鹽；

4、在麪粉里加入熱水和麪；

5、和麪稍微軟一些，為防止粘連可撒上一些乾麪粉；

6、將麪糰分成拳頭大小的小劑子，並擀成餅；

7、鋪上四分之三的肉餡，並用刀劃斷肉餡邊麪皮；

8、將每一層都摺疊起來，最後成三角形；

9、擀成餅，放入有適量油的平底鍋，中小火烙至兩面金黃；

10、切開即可享用。