優雅早餐做法竅門 優雅早餐怎麼做

1、鬆餅

（1）將蛋黃蛋清分離，蛋清分三次加入白砂糖打發，不要打太過，不用像做戚風蛋糕那樣，打出稍微有小勾勾就行啦。

（2）蛋黃、低筋粉、牛奶混勻，具體的量可參照比的菜譜，我一般不稱，隨手感來哈哈哈哈。

（3）蛋白糊分三次加入蛋黃混合液中，劃十字攪勻。

（4）平底鍋加熱，不加油，但不要太燙，舀一勺麪糊，麪糊會自動成好看的形狀的。等到看到有很多小氣泡時，翻面。始終保持中小火，火大會焦。

（5）可淋上楓糖漿或者配奶油吃。

2、班尼迪克蛋

(1)將兩個雞蛋蛋白蛋清分離。

(2)燒一鍋水 並準備一個可以放鍋內隔水加熱的容器

(3)取適量黃油放容器內隔水融化，放入蛋黃混勻，始終保持加熱狀態 不停攪拌。

(4)擠入適量檸檬汁，會很香 攪拌到醬汁濃稠加鹽和胡椒調味。

(5)做兩個水波蛋。

(6)將貝果再吐司機內烤一會。

(7)將肉煎熟（培根或者美式火腿比較好）。

(8)貝果上擺上肉，再放上水波蛋，再淋上荷蘭汁，旁邊放點沙拉配菜即可。