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最忌焯水後直接煮的菜是什麼菜
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最忌焯水後直接煮的菜是生菜。生菜通常含有較多的水分,焯水後會更加脆嫩,但直接
煮熟
會導致其失去原有的脆爽口感,變得
鬆軟
無味。因此,一般建議將焯水後的生菜用於
涼拌
、炒菜等處理方式。
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最忌焯
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