西葫蘆湯的家常做法

西葫蘆湯是一道簡單且營養豐富的家常菜，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 西葫蘆：1根
- 土豆：1個
- 洋葱：1個
- 雞蛋：1個
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 西葫蘆、洋葱和土豆洗淨，西葫蘆去皮，土豆去皮切塊，洋葱切丁備用。
2. 鍋中加入足夠的水，將土豆和洋葱放入鍋中煮熟。
3. 煮熟的土豆和洋葱撈出，用攪拌機打成泥狀。如果沒有攪拌機，可以用勺子或叉子搗碎。
4. 再次加水燒開，將西葫蘆切成塊狀加入鍋中，煮熟。
5. 煮熟的西葫蘆用攪拌機打成泥狀，加入土豆和洋葱泥中攪拌均勻。
6. 鍋中重新加入適量水，將西葫蘆、土豆和洋葱泥倒入鍋中，攪拌均勻。
7. 湯燒開後，調入適量的鹽和雞精，根據個人口味調整。
8. 打入雞蛋，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透即可。
9. 最後，滴入幾滴植物油增香即可。

家常西葫蘆湯做法簡單易學，口感清淡，適合全家人食用。可以結合個人喜好添加其他調料和配料，如香菜、豆腐等，搭配米飯食用效果更佳。