紅魚是一種鮮美可口的海鮮，下面是一種簡單的做法來讓紅魚更加美味：
1. 準備食材：一條新鮮的紅魚、薑片、蒜末、葱段、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、花椒粒、食用油。
2. 將紅魚洗淨，用廚房紙巾擦乾。
3. 在魚身兩面切幾刀，以利於入味。
4. 在魚身兩面撒上鹽和胡椒粉，稍微按摩一下，讓調料均勻滲透。
5. 鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入薑片、蒜末和花椒粒爆香。
6. 放入紅魚煎至兩面金黃。
7. 加入生抽和料酒，翻煎幾下，讓魚均勻入味。
8. 加入適量的水，蓋上鍋蓋小火燉煮。
9. 湯汁收濃時，撒上葱段，燒開後即可出鍋。
10. 將紅魚裝盤，倒入燉煮的湯汁。
這是一種簡單的做法，可以讓紅魚保持原汁原味。如果你喜歡口味更重的紅魚，可以根據個人喜好適量增加調味料。希望對你有幫助，享受美味食物！
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