1、紅娘魚250g、油適量、鹽適量、小葱適量、蒜適量、姜適量、生抽適量。
2、紅娘魚洗淨,用適量的鹽醃製半個鐘頭左右(如果是煮就20分鐘左右)。
3、粒、蒜末和薑末,以及生抽準備好。
4、平底鍋燒熱,下適量的油。
5、將魚身擦乾後放入鍋內。
6、煎至兩面金黃。
7、倒入葱粒蒜末和薑末。
8、小火慢慢出香味。
9、滴上生抽,小火入味即可。