1、腰果洗淨後,先入鍋煮。
2、利用這段時間切牛蒡跟薑片。
3、切好就全部丟下去煮,幹香菇 切成適當入口大小,爆香,再丟入,這樣口感比較Q,如果不想爆香,就把香菇泡軟,再丟入鍋中,然後淋點油。
4、這樣煮半小時 就可以先調味,約1個小時 等腰果軟了,淋點米酒,就可以吃。