1、買魚頭的時候,就請師傅幫忙把魚頭剁成兩半;回家後還要把魚頭仔細洗乾淨;
2、取一兩塊姜,洗淨,切片;取一兩根小葱,洗淨,切成小段;
3、開火,鍋里加入適量的水,將薑片放入,一起煮開;
4、水開後,將魚頭下入鍋裏,一起煮;
5、鍋裏的湯汁煮開後,將小葱也下入鍋裏,一起煮;
6、最後加入適量的鹽和雞精,調味好,就完成了!