滷雞心的做法 滷雞心的做法是什麼

1、把雞心用剪刀剪去頂部的心血管，擠出裏面的血塊後清洗乾淨。

2、鍋內燒開水，放入雞心焯燙至變色後撈出瀝乾水分。

3、把滷汁倒入砂鍋內燒開後放入焯燙過的雞心，蓋上蓋子以小火煮10分鐘，關火後放置2小時，讓雞心在滷汁中浸泡使味道更濃郁。

4、滷雞心是以基礎滷汁、雞心等為主要食材製作的美食。