1、材料:豬肉片250克、竹筍50克,食用油、食鹽、醬油、葱、姜、辣椒絲各適量。
2、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘時間,去掉根部的圓點,繼續泡10分鐘時間。
3、肉片切好,姜、葱、辣椒切絲。
4、熱鍋加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑開。
5、接着加入適量的醬油,清水炒肉七成熟,加入竹蓀番茄。
6、加入辣椒絲,加入食鹽調味,炒熟即可起鍋。