1、醃製臭雞蛋要先把毛巾蓋到雞蛋上面,蓋10分鐘左右。
2、然後用水化鹽,製作鹽水,鹽水一定不要用火燒,要冷鹽水。
3、最後把雞蛋放到罈子中,把鹽水倒進去,罈子放到太陽下曬2到3天,然後就可以收起來了,25天以後,打開罈子,就可以享用臭雞蛋了。