沙棘酒的家庭釀製方法 沙棘酒的家庭製作方法

1、方法一沙棘酒在製作時需要準備新鮮沙棘果200克，白酒2千克，再準備一個大點的乾淨玻璃瓶，把準備好的新鮮沙棘果洗淨以後晾乾表面水分，直接放在乾淨玻璃瓶中，然後加入準備好的白酒，把瓶口密封放在温暖的環境中浸泡十幾後沙棘酒就能做好，取出以後可以直接飲用。

2、方法二家庭中釀製沙棘酒，還可以通過發酵的方式來完成，在做的時候需要準備自然成熟的沙棘果，把它洗淨以後去掉雜質，然後用專用工具把它破碎，壓迫以後得到的果漿放入的乾淨容器中，再加入適量的二氧化硫和乾酵母調勻以後放到温暖的環境中發酵。

3、在發酵過程中還可以放入適量的糖液，15天以後就能發酵完成，這時可以得到發酵完成的原酒，取出以後過濾重新放入到乾淨的玻璃瓶中進行二次發酵，發酵温度應該控制在23度左右，等發酵完成以後取出再次過濾裝入到乾淨玻璃瓶中存放3~5個月以後即可取出飲用。

4、方法三沙棘酒還有比較簡單的製作方法，在需要的時候可以把準備好的沙棘果洗淨以後控幹水分，再準備適量的冰糖，把它們分別放入的乾淨玻璃瓶中，用乾淨筷子調勻或放入適量高度白酒，白酒以剛剛寂寞沙棘果為好，然後把瓶口密封好放在陰涼的地方浸泡，每天都要搖晃1~2次，等它完全發酵完成以後就能得到做好的沙棘酒。