幹鍋五花肉做法 幹鍋五花肉怎麼做

1、主料：五花肉、藕、洋葱、土豆。輔料：青椒，紅椒，生抽，蠔油，郫縣豆瓣醬，花椒，糖，葱、姜、蒜。

2、蓮藕、土豆、杏鮑茹、五花肉冼淨去皮切片。

3、花菜、擇成小朵。

4、洋葱、青、紅椒冼淨切塊

5、鍋里加水燒開，放入花菜焯至變色撈出。

6、水再次燒開，放入藕片焯熟撈出瀝乾水分。

7、鍋裏放少許油，放入適量花椒煎出香味後撈出花椒

8、放入葱花姜蒜片炒出香味。

9、加入五花肉片煸炒出油，炒出香味。

10、加入藕片、土豆片、杏鮑茹片、花菜，翻炒片刻。

11、加入生抽2湯匙、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、花椒適量、糖1湯匙，翻炒均勻。

12、加入青紅椒翻炒至斷生關火。