狀元糕的做法家常做法 狀元糕怎麼做

1、首先用馬蹄粉用1杯半水調開，用剩下的4杯半水調稀甜紅豆沙，加粟米油下鍋裏煮開。

2、煮開後關火，涼3分鐘後將調勻的馬蹄粉漿倒入，拌成糊狀，放在糕盆裏，隔水大火蒸大約30分鐘。

3、把糯米制成糯米粉，放到特製的木頭模具中鋪底。

4、鍋中加水和冰糖煮開，倒入利丁粉及桂花煮開。

5、再加入內層餡料，放進蒸籠中，待蒸熟成形即可。