桂花糕的家常做法 桂花糕怎麼做好吃

1、食材：幹桂花適量、白糖適量、蜂蜜適量、粳米適量、糯米適量。

2、將桂花（加一些，不要全部加）和蜂蜜伴勻，變成桂花蜜。

3、然後把糯米和粳米磨成粉狀。然後把白糖，糯米飯，粳米粉倒在一起攪拌均勻，之後把留下的桂花加入一起攪拌均勻。

4、把温水倒入攪拌好的粉料中，用手或者擀麪杖揉至水被吸收乾淨。揉成一個麪糰後，加入一些桂花蜜，（桂花蜜也要留一些，不要用盡）繼續搓揉，讓兩者完全互融為止。放一旁晾置。

5、取出蒸籠，內墊一塊濕紗布，把之前留下的粉料均勻撒入一些。然後用模具把之前的麪糰抹出形狀。放入紗布上。蓋上蒸籠，放入鍋中，加水煮沸。蒸煮30-40分鐘左右。開蓋觀察顏色，如果成黃玉色再均勻撒入剩下的面料，繼續蒸煮8-10分鐘。

6、取出成品晾乾，手指碰觸感覺有硬度即可。

7、然後切塊，再把之前留下的桂花蜜均勻點到每塊糕點上。

8、最後再放置3分鐘左右，一道宮廷御用小吃就可以品嚐了。