蒸螃蟹正確做法 蒸螃蟹家常做法步驟

蒸螃蟹是一種非常美味的做法，以下是一個簡單的做法：

1、選擇新鮮的活螃蟹。確保螃蟹沒有異味，足部有彈性，殼體完整。

2、把螃蟹洗淨，用刷子清洗殼體，輕輕擦洗去除表面的雜質和泥沙。

3、準備蒸鍋，加入適量的水，放入蒸架。

4、將螃蟹放在蒸架上，注意擺放時讓螃蟹的腹部朝下，這樣蒸熟後螃蟹的汁液就不會丟失。

5、根據螃蟹的大小，蒸煮時間需要調整，一般來説，中小型的螃蟹蒸10-15分鐘即可，大型螃蟹可能需要更長時間。

6、在蒸煮的過程中，可以根據個人口味添加一些調味料，比如蒸魚豉油、薑絲等，增加風味。

7、使用筷子或者竹籤插入螃蟹的大腿部，如果能輕鬆插透，螃蟹就已經蒸熟了。

8、關火，取出螃蟹，放在盤子裏，享用之前可以依據個人口味沾一些調味料。