清炒油麥菜怎麼炒好吃

清炒油麥菜是一道簡單而美味的素菜，下面是一個簡單的做法：

材料：
- 500克油麥菜
- 2勺食用油
- 2勺生抽
- 1勺鹽

步驟：
1. 將油麥菜洗淨，剪去根部，將葉片和莖分開。將莖切成段，葉片切成小段備用。
2. 熱鍋冷油，倒入食用油。
3. 加入莖段翻炒片刻，待莖段變軟。
4. 加入油麥菜葉片，翻炒均勻。
5. 加入生抽和鹽，翻炒均勻。
6. 等到油麥菜葉片變軟熟透即可關火。

這樣清炒油麥菜炒出的菜色鮮綠，口感鮮嫩，味道清淡。你可以根據個人口味調整鹽的用量。也可以根據個人喜好加入蒜蓉、辣椒等其他調味料，增加風味。