扣肉配什麼菜好吃

扣肉搭配以下菜品都可以增加口感和風味:

1. 糖醋蘑菇: 糖醋口味的蘑菇能夠增加扣肉的層次感，使口味更加豐富。

2. 酸辣土豆絲: 酸辣的味道可以中和扣肉的油膩感，同時土豆絲的脆口與扣肉的軟嫩搭配得很好。

3. 炒豆角: 豆角的甜香味與扣肉的香酥口感搭配在一起會更加美味。

4. 糖醋蘿蔔條: 蘿蔔的清爽味道與糖醋的甜酸味可以平衡扣肉的油膩感。

5. 醬瓜絲: 醬瓜的鹹香味能夠與扣肉的甜香味形成對比，增加口感。

6. 尖椒炒肉絲: 尖椒的辣味和扣肉的醬油香味相互融合，使口味更加濃郁。

7. 清炒時蔬: 如清炒菜心、西蘭花等，可以增加扣肉中的蔬菜比例，使菜品更加均衡和健康。

以上只是一些常見的搭配建議，可以根據個人喜好來選擇適合自己口味的菜品。