排骨冬瓜花生湯的做法

材料:
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 花生100克
- 姜塊3-4片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 水適量

步驟:
1. 將排骨洗淨後切成小塊，冬瓜去皮後切成適當大小的塊狀。
2. 排骨放入鍋中，加入適量的水和料酒，大火煮沸後撇去浮沫。
3. 加入冬瓜塊、花生和姜塊，轉小火慢燉煮約1小時，期間不斷撇去浮沫。
4. 煮至排骨熟爛、湯汁濃稠，加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

温馨提示:
1. 煮的時間可以根據個人口感調整，喜歡更熟軟的可以多煮一會兒。
2. 冬瓜和花生都有利尿消腫的作用，適宜夏季飲用。
3. 湯中的鹽量可以根據個人喜好調整，酌情增減。