薄餅怎麼做又軟又好吃

要做出又軟又好吃的薄餅，可以按照以下步驟進行：

所需材料：
- 麪粉：300克
- 雞蛋：2個
- 牛奶：500毫升
- 油：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將麪粉加入一個大碗中，加入適量的鹽，並用筷子攪拌均勻。
2. 在另一個容器中將雞蛋打散，然後加入牛奶，並攪拌均勻。
3. 將雞蛋和牛奶混合液慢慢倒入麪粉中，同時用筷子攪拌，直到麪糊變得光滑。
4. 將麪糊靜置10分鐘，以便讓麪粉充分吸收液體。
5. 在平底鍋中加入適量的油，熱鍋後將火調至中小火。
6. 取適量的麪糊，倒入平底鍋中，用鏟子將麪糊均勻地塗開，使其成為薄餅的形狀。
7. 等待薄餅的底部變成金黃色，然後翻面繼續煎另一面，直到兩面都變成金黃色。
8. 將煎好的薄餅放在盤子中稍微晾涼一會兒，以便解決潮濕的問題。
9. 重複上述步驟，直到用完所有的麪糊。

可以根據個人口味選擇配料，在薄餅上加入蔬菜、雞肉、火腿、奶酪等，並捲起來享用。