1、材料:麪粉300克,温水適量,肉沫100克。
2、温開水揉麪,面和的越軟越好。
3、面和好後要醒20-30分鐘。醒完之後可能會感覺面很軟不太成型,沒事兒,放在面板上再輕揉就好了,那樣的面烙出來的餅才會軟。
4、醒好後在面板上多輕揉,揉到滋潤了就可以擀了。
5、擀好之後,將肉沫塗抹在麪餅上,然後將麪餅捲起來再次擀開。
6、烙餅的時候一定要留意烙的情況下火不必大,半途最好是隻翻一次,千萬別多翻,翻的頻次越多餅越硬。