1、準備用料。雞翅、土豆、魚丸、咖喱醬、椰漿、橄欖油。
2、熱鍋注油,下雞翅煎至兩面金黃盛起。
3、用底油炒香咖喱醬,加雞翅土豆翻炒均勻。
4、倒入沒過食材的水和椰漿,大火煮開後轉小火燜二十分鐘。
5、最後倒入魚丸,煮至魚丸膨脹浮起即可熄火。