1、原材料：竹筍、口蘑、青椒、紅椒、生薑。
2、將口蘑洗乾淨後用開水浸泡一個小時，水留着別倒。
3、竹筍、口蘑、青紅椒分別切片，生薑切片。
4、鍋中放入水燒開，然後放入口蘑焯水。
5、竹筍焯水。
6、鍋熱放入植物油，放入薑片和八角爆出香味後，將八角和薑片撈出。
7、放入竹筍和口蘑。
8、加入料酒。
9、加入老抽翻炒一下。
10、倒入澄清過的浸泡口蘑的水。
11、放入青紅椒翻炒斷生。
12、加入鹽。
13、加入香油。
14、最後改大火水澱粉勾芡即可裝盤。
哇咔範
