東北炸乾果怎樣才酥脆 東北炸乾果按如下方法會酥脆

1、飪東北炸乾果的時候,製作方式一定要有雞蛋,用雞蛋來和麪的話,這樣製作出來的炸乾果才會酥脆、鮮香。在炸乾果的時候還要注意火候，如果火候太大容易把幹活炸糊，這樣影響乾果的口感跟香味。

2、準備麪粉、雞蛋、白糖、食鹽以及食用油,在麪粉里加入一些糖攪拌均勻,再往麪粉里加入雞蛋,注意雞蛋是非常重要的環節,加入雞蛋之後乾果會更脆。

3、將麪糰取出後壓成麪餅,可以用刀劃成自己喜歡的形狀,注意厚度不要太厚也不要太薄,否則容易把乾果炸糊。