1、把豆腐皮鬆散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生薑、肉蔻、香葉，調入精鹽。
2、倒入沒過豆腐皮的清水，開大火煮開後關火。
3、把豆腐皮捲起來。
4、用紗布緊緊的包裹住豆腐皮。
5、用棉線緊緊的纏繞，紮緊。
6、重新放到鍋中繼續煮。
7、香菜洗淨切段，乾貝泡發後撕成絲。
8、去掉包裹的紗布，取出滷好的素雞切成厚片。
9、炒鍋裏倒入味極鮮醬油，放入乾貝絲小火燒開。
10、倒入素雞片翻炒均勻，關火後撒入香菜段。
方法/步驟
把豆腐皮鬆散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生薑、肉蔻、香葉，調入精鹽。
倒入沒過豆腐皮的清水，開大火煮開後關火。
把豆腐皮捲起來。
用紗布緊緊的包裹住豆腐皮。
用棉線緊緊的纏繞，紮緊。
重新放到鍋中繼續煮。
香菜洗淨切段，乾貝泡發後撕成絲。
去掉包裹的紗布，取出滷好的素雞切成厚片。
炒鍋裏倒入味極鮮醬油，放入乾貝絲小火燒開。
倒入素雞片翻炒均勻，關火後撒入香菜段。
哇咔範
