1、材料:素雞、洋葱、雞蛋、蒜、葱、生抽、鹽、雞精。
2、做法:素雞切片。洋葱切寬絲。雞蛋打散,入油鍋中煎熟盛出。蒜切瓣,葱切絲。油鍋燒熱,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱絲爆香。下入洋葱炒軟。下入素雞翻炒一分鐘,調入少許生抽翻炒。再下入雞蛋塊翻炒,最後撒入適量鹽,雞精調味即可。