1、材料:醬牛肉、韓國泡菜、蕎麥麪條、雞蛋、蘋果/脆梨、黃瓜、白糖、白醋、鹽、辣椒粉、芥末油、熟芝麻。
2、麪條煮熟出鍋後,過一遍冷水, 放在冷水中浸泡備用。
3、黃瓜切絲,醬好的牛肉和蘋果或脆梨切成片,煮熟的雞蛋去皮用刀對破開。
4、將涼麪湯料用冰水勾兑出來一碗,按照自己喜歡的口味,適量加入糖/鹽/白醋後調勻。
5、將麪條放入勾兑好的碗中,上面放已備好的輔料,再加入泡菜,如果你喜歡顏色重一些,可以放一些泡菜汁。