溧陽有什麼好吃的美食 溧陽美食介紹

1、溧陽大慄

溧陽丘陵山區盛產板栗，被列為江蘇省乾果生產基地。所產的板栗以其果型大、適於菜用而被餐飲界稱之謂“大慄”。溧陽板栗具有形色澤美觀，大小一致、粒大、皮殼薄、肉質白而表層黃亮、脆、嫩、香味濃郁等優點，以其為原料烹製的栗子燒雞、栗子紅燒肉、桂花糖大慄等名餚佳點頗有名氣。

2、溧陽水芹

溧陽水芹品質優良，人們以它白嫩的莖、葉為食，既可葷炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之際餐桌上膾炙人口的時鮮菜，被譽為江南美食佳餚中的一絕。

3、砂鍋魚頭

是以天目湖裏的活鰱魚，去鱗去鰓，除去內臟，洗淨剁下魚頭，注入天目湖水，輔以適量佐料在文火上煨煮數小時而成。其湯潔白如乳，鮮美絕佳，其肉白裏透紅，細嫩無比，可謂鮮而不腥，肥而不膩，被眾多中外美食家譽為“天下第一名菜”。