炸鮮奶怎麼製作 炸鮮奶做法介紹

1、準備材料：1斤鮮奶、生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個、麪包糠適量。

2、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻，

3、將其倒入鍋中，煮沸後轉為文火，慢慢翻炒至呈糊狀後剷起放在盤內攤平晾涼，然後放冰箱上格，待冷卻變硬後取出切塊；

4、切成快後裹上面包糠。

5、鍋裏放油，多多的油，燒熱至六成，注意油不能太熱，然後再將切好的冰奶糕放入麪漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋，炸至金黃色就可以上碟開吃了！