1、家中如果沒有面包糠,可以用雞蛋和澱粉製作油炸麪糊,將雞蛋打散後倒入澱粉中,再加入一點雞精、鹽或者白糖,攪拌均勻後就能給鮮奶掛糊。
2、炸雞粉也是可以代替麪包糠使用的,炸雞粉有一點鮮味,口感也比較麪包糠要粗糙一些。