鮮奶如何做乳酸菌 如何用鮮奶製作酸奶

1、牛奶變成酸奶，是因為酸奶中含有一種名為乳酸菌的細菌，在適宜的温度下，乳酸菌會使牛奶發酵成酸奶。

2、倒一斤左右鮮牛奶，然後用小鍋煮開，晾涼至40攝氏度左右。

3、往碗裏倒出1/3的鮮奶。鮮奶可以直接飲用掉。

4、選擇一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鮮奶中。或者往剩下的牛奶中，放入適量的白糖。將牛奶放入保温杯裏面。

5、將裝好的保温杯靜置6個小時。取出牛奶，品嚐一下，就能夠嚐到酸奶的味道。

6、注意事項：

（1）製作酸奶的器具，必須及時殺菌，否則酸奶就壞掉了。

（2）酸奶製作好後，要及時喝掉，以免壞掉。