真空包裝的海鱸魚的做法 真空包裝的海鱸魚的做法介紹

1、用真空低温烹調機把水預熱至50°C 。

2、將海鱸魚放入夾鏈袋並加入橄欖油。

3、將夾鏈袋放入水中，利用水壓把袋內空氣擠出，使其成為真空狀態後等候約 30分鐘。

4、30分鐘後把海鱸魚從夾鏈袋中取出。

5、自行調味後就可以直接上菜。