韭黃和韭菜哪個營養高 韭黃和韭菜有什麼區別

1、韭黃和韭菜哪個營養高：

韭黃的營養價值要比韭菜高。

2、韭黃和韭菜有什麼區別：

韭黃又叫做黃韭，韭芽，是韭菜在沒有光照也就是黑暗的環境中生長，因為沒有陽光，所以不能光合作用合成葉綠素，然後就長成了黃色的，所以就被叫做韭黃。韭黃因為沒有光合作用，所以裏面就沒有葉綠素，營養價值就沒有韭菜那麼高。