一斤麪粉放多少酵母粉做包子 你知道答案了嗎

1、做包子一斤麪粉要2兩蘇打粉，麪粉與蘇打粉的比例是5:1。

2、包子做法如下：材料餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油麪團：3杯麪粉，5g酵母，30度左右温水1。5杯做法1）五花肉剁碎，加適量葱末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！4）水，酵母，麪粉混合揉成光滑麪糰5）蓋上濕布放温暖處發酵兩倍大小6）麪糰排氣後分成均勻十份揉圓7）擀成圓皮，放入餡料包好8）蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘9）冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子。