新鮮豬血怎麼做成血塊 新鮮豬血做成血塊的方法

1、殺豬時，在備好的接豬血的大盆裏放點鹽。

2、熱豬血接到盆裏，自然冷卻就凝固起來了；

3、然後劃成小塊，倒入鍋裏慢慢煮，這樣血塊就變得比較緊實了。

4、豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。